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割烹・カフェ｜DINING CAFE

本格派京割烹
京都の代表的な超有名老舗料理店から暖簾分けを許された割烹「たんたか」。
「たんたか」は金子画伯はもちろん、地元の通人が通う京割烹を代表する店。
その料理長を務めた大将が繰り広げる正統派の本当の京の「味」をお楽しみいただけます。

メニュー

【ランチメニュー】

「鯛ごはん」

¥ 900

「京やさい丼」

¥ 900

「鯛ごはんのお膳」

¥1,500

「鯛ごはんとにゅうめんのお膳」

¥1,500

「季節のおばんざい弁当」

¥1,500

【割烹・夜メニュー】

＜サラダ・おばんざい＞

お豆腐のサラダ
　（胡麻ドレッシング）

¥800

おじゃこのサラダ
　（ポン酢or梅ドレッシング）

¥600

漬け物

¥500

だし巻き

¥800

くみ上げ湯葉

¥800

南蛮漬け

¥600

季節のおばんざい三種盛

¥1,000

＜お造り＞

ぐじの糸造り

¥1,600

はもおとし（春夏）

¥2,000

＜焼きもの＞

八幡巻

¥1,000

紅マスの焼き物

¥800

三色生麩の田楽
（よもぎ・粟・黒ごま）

¥800

かしわの塩焼き

¥800

＜蒸しもの＞

季節の蒸し物

¥1,000

＜炊きもの＞

京野菜の炊き合わせ

¥1,000

＜揚げ物＞

目板カレイの唐揚げ

¥1,500

揚げだし豆腐

¥500

揚げだし生麩

¥800

＜天麩羅＞

野菜

¥800

舞茸

¥800

海老

¥800

茶漬け（天茶）

¥1,000

かきあげ

¥1,000

盛り合わせ

¥1,200

＜揚物＞

あまご

¥800

目板カレイ

¥1,500

＜焼物＞

紅ますの焼物

¥600

かしわ

¥800

＜ごはん・麺もの＞

京やさい丼

¥900

鯛ごはん

¥900

鯛ごはん(お持ち帰り)

¥900

極細にゅうめん（温）

¥800

ごはん

¥300

＜汁もの＞

丸鍋（すっぽん鍋）

¥2,000

赤だし

¥300

＜珍味 -ご予約のみ-＞

このわた

¥1,200

鮒ずし

¥3,000

塩辛

¥800

※他、毎月変わるお薦めメニューなどお楽しみに。
※仕入れの都合で一部メニューが変更になる場合がございます。ご了承下さいませ。

【おすすめコース】

おばんざい膳

¥3,500

・おばんざい3種
・小鉢
・ごはん
・赤だし
・つけもの
・おばんざいは、7種よりお選びいただきます。

石塀コース（全8品)

¥3,500

・付出し
・お造り
・おしのぎ一品
・焼物・揚物
・ごはん物
・香物
・赤出汁

紅蝙蝠コース（全11品）

¥5,000

・付出し
・お造り
・炊き合わせ
・おしのぎ二品
・焼物
・揚物
・ごはん物
・香物
・赤出汁）

大将のおまかせ《要予約》

¥8,000〜

・¥15,000
・¥20,000
・¥30,000　他,
ご予算に応じてご用意させていただきます。

【鍋コース 《要予約》】

鴨鍋[カモ]（11月～4月）

¥8,000

新鮮な鴨の味を苦手な方もお試し頂きたい。
・八寸
・鴨鍋
・京つけもの
・〈鯛ごはん・雑炊〉より１品

鱧鍋[ハモ]（5月～9月）

¥8,000

たっぷりの玉葱と頂く鱧しゃぶ。だしが絶品。
・八寸
・鱧しゃぶ
・京つけもの
・〈鯛ごはん・雑炊・極細にゅうめん〉より１品

カフェ｜CAFE

京都、紅蝙蝠より世界に向けて、
全く新しい飲み物、"TXPRESSO"(ティーエスプレッソ)。
茶葉をエスプレッソマシンで加圧抽出し、茶葉のうまみ成分をたっぷり引き出します。
日本茶の起源は桑であったとも言われ、
"TXPRESSO"の茶葉を桑の葉で。また、紅蝙蝠でしか味わえない独自技術で焙煎した濃厚なエスプレッソ。 今までのエスプレッソの概念をくつがえします。本物の“バリスタ”だからこそできる味をご賞味下さい。

メニュー

【ダブルトール　プレゼンツ】

桑の葉エスプレッソ・アメリカーノ

¥700

桑の葉・ラッテ

¥800

桑の葉・ソイラッテ

¥800

ティーエスプレッソ・アメリカーノ

¥500

ティーエスプレッソ・ラッテ

¥600

ティーエスプレッソ・ソイラッテ

¥600

チャイティー・ラッテ

¥700

"TXPRESSO"はエス・エス・アンド・ダブリューの世界商標
であり、また特許申請をしており全く新しい革命的な飲み物です。

【温かい飲み物】

おうす（御菓子付）

¥800

抹茶ラテ

¥800

コーヒー

¥500

カフェ　オ レ

¥500

カフェ　ソイオ レ

¥600

【冷たい飲み物】

グリーンティ

¥700

グリーンティー・ラッテ

¥800

アイスコーヒー

¥500

冷やしあめ（夏季のみ）

¥600

ウーロン茶

¥500

グレープフルーツジュース

オレンジジュース

コーラ

など

　　　　　　　　　

スイーツ｜SWEETS

人気沸騰中の「太秦プリン」。
新鮮なたまご・牛乳・砂糖・生クリームのみで作られた、なめらかな口どけの蒸しプリン。添加物は香料を含め一切使用していません。
素材の特徴をそのままに、丹誠こめて作り上げた逸品です。プリンをはじめ精魂込めて開発した紅蝙蝠オリジナルの「京のスイーツ」が数々登場します。

メニュー

ドリンク｜DRINK

金子國義が大好きな“CAMPARI”。
山水(Bar)のマスターと金子画伯が、画伯の作品名をイメージに、CAMPARIをベースとしたオリジナルカクテルを完成。今までにない大胆な味をお楽しみいただけます。

京都ハイボール
茶道のお手前のように１つ１つの所作も楽しんで頂く紅蝙蝠オリジナルの『京都ハイボール』。 華やかで清涼感のある味わいをお楽しみ下さい。

メニュー

【紅蝙蝠オリジナル】

京都ハイボール

¥1,000

CAMPARI（オリジナル）カクテル

¥1,000

VAMP/レッドバッド/優雅な条件
よこしまな天使など

【リキュール】

カンパリ

¥800

カシス

¥800

ソーダ/トニック/オレンジ
　グレープフルーツ/スプモーニ

【ワイン】

1/2ボトル（赤・白）

¥2,400

　〈ボトル　白〉

クラウディベイ（シャルドネ）

¥6,500

クラウディベイ（ソービニョンブラン）

¥6,000

など

　〈ボトルワイン 赤〉

クラウディベイ（ピノノワール）

¥7,000

など

【日本酒】

神聖（純米吟醸）　伏見

¥800

鶴の友（特撰）　　新潟

¥1,300

鶴の友

¥900

【焼酎】

　〈麦〉

つくし（白・黒）

¥700

八重丸

¥700

井田萬力

¥700

　〈芋〉

黒丸

¥700

きろく

¥700

【ウィスキー】

山崎10年

¥900

山崎12年

¥1,200

山崎18年（限定）

¥2,500

山崎1984（リミテッド）ワンショット

¥10,000

マッカラン12年

¥1,000

ラフロイグ10年

¥1,100

【ビール】

生ビール（小）

¥500

生ビール（中）

¥700

プレミアムモルツ（小瓶）

¥600

ノンアルコールビール

¥500